Alternativas de apalancamiento en años de altas precipitaciones en la ganadería del sudoeste de Buenos Aires

Carlos Torres Carbonell; Patricia Chimeno; Gastón Milanesi; Cecilia Saldungaray; Miguel Angel Aduriz; Andrea Lauric; Gerónimo De Leo; Liliana Marcela Scoponi

Autores/as

Carlos Torres Carbonell Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria- Departamento de Agronomía Universidad Nacional del Sur https://orcid.org/0000-0002-2978-4326
Patricia Chimeno Dpto. Agronomía, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Argentina
Gastón Milanesi Departamento de Ciencias de la Administración, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Argentina
Cecilia Saldungaray Dpto. Agronomía, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Argentina
Miguel Angel Aduriz Dpto. Agronomía, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Argentina
Andrea Lauric Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA Bordenave, Agencia Bahía Blanca, Pcia. Buenos Aires, Argentina
Gerónimo De Leo Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA Bordenave, Agencia Bahía Blanca, Pcia. Buenos Aires, Argentina
Liliana Marcela Scoponi Departamento de Ciencias de la Administración, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Argentina

Resumen

La actividad productiva en el sector agropecuario es una de las más expuestas a los riesgos climáticos. Una de las principales tareas de la gerencia empresaria es aplicar técnicas de administración eficiente del riesgo de la firma. El objetivo de este trabajo fue realizar un estudio comparativo mediante modelación de cuatro alternativas en el sistema ganadero de alta tecnología probado en la región, para aprovechar excedentes de forraje en años con un 25% y 50% de precipitaciones por encima del promedio histórico, para apalancar el resultado productivo y económico en dichos ejercicios. Las alternativas se evaluaron para ambos escenarios climáticos. respecto a una situación testigo. La producción de rollos propios, la capitalización de vientres, la capitalización de novillos y el alquiler de pastaje temporal expusieron un incremento del beneficio total del sistema del 155%, 159%, 178% y 269%, respectivamente.

Biografía del autor/a

Carlos Torres Carbonell, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria- Departamento de Agronomía Universidad Nacional del Sur

Obtuvo su título de Ingeniero Agrónomo, de la Universidad Nacional del Sur en 2004. Magíster en Economía Agraria y Administración Rural del Departamento de Economía de la Universidad Nacional del Sur en 2008, a partir de su tema de tesis: "El Fideicomiso como Herramienta de Financiamiento aplicada a la Capitalización Ganadera. Estudio de Caso Fondo Ganadero INTA Bordenave". En 2014 se gradúa en Doctor en Agronomía con su estudio de tesis “Impacto del Cambio Climático Global sobre las Precipitaciones del Sudoeste Bonaerense Semiárido y su Efecto sobre el Riesgo de Sistemas Ganaderos con Distinto Grado de Adopción de Tecnología”.

Ingresó al INTA en mayo de 2005 como Agente de Proyecto para la formación de grupos ProFam, de gestión y experimentación tecnológica en los partidos de Bahía Blanca y Coronel Rosales con sede en Unidad Integrada de Extensión Regional y Experimentación Adaptativa INTA-UNS (UIEREA) en la Agencia de Extensión Bahía Blanca dependiente de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Bordenave A partir de 2007 se incorporó a planta, continuando actividades dentro del grupo de Extensión, de interacción con las Instituciones de la zona para el desarrollo local, formación de unidades demostrativas en campo de productor, conformación de grupos y asistencia a productores agropecuarios en gestión de la empresa agropecuaria, experimentación e incorporación de tecnología adaptada a la zona semiárida (forrajeras tolerantes a sequía, manejo ganadero y de cultivos agrícolas). Ha realizado Investigación en sistemas de producción reales, dirección de alumnos y pasantes, evaluación de trabajos para revistas y congresos científicos, publicación técnico científica en libros y revistas, organización de jornadas y disertaciones de dichos resultados en el sur de Buenos Aires y otras zonas del país sobre las temáticas de referencia.

De 2015 a 2018 fue Coordinador Territorial de INTA Bordenave en el Proyecto de Desarrollo para el Semiárido de Bordenave, cuya área de influencia abarcó los partidos de Puan, Tornquist, Bahía Blanca y Cnel Rosales. El proyecto se enfocó en la Gestión de la Innovación, a través de la planificación estratégica, la organización de los 5 componentes estratégicos del INTA en territorio, las acciones interinstitucionales e interdisciplinarias atendiendo a la demanda del Sistema Agropecuario Agroalimentario y Agroindustrial, buscando un abordaje sistémico con visión prospectiva, para aportar al desarrollo del territorio de influencia.

Finalizada dicha cartera de proyectos, continúa tareas de Extensión e Investigación Agropecuaria con Establecimientos Rurales Extensivos en forrajeras, tecnología y sistemas ganadero-agrícolas en zona semiárida. Asimismo, Convenios de Cooperación Técnico Científicos y Proyectos de Desarrollo Territorial de base agropecuaria, en la Agencia Bahía Blanca del INTA Bordenave.

Complementariamente desde 2021 ingresa por concurso al Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur, al Cuerpo Docente de las Cátedras de Gestión de la Empresa Agropecuaria y Economía Agraria.